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Qualitätsmanagement-Konzepte für Lebensmittel verarbeitende Betriebe |
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Zu unseren Haupttätigkeitsfeldern gehört die Erstellung, Betreuung und ständige Aktualisierung von Qualitätsmanagement-Konzepten für die Lebensmittel-Branche. Im Einzelnen zählen hierzu:
- HACCP-Konzepte
(gem. VO (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene)
- Qualitätsmanagementkonzepte
(DIN EN ISO 9000:2000, EFSIS, BRC, IFS, ...)
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1. HACCP-Konzepte (gem. VO (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene)
Die VO 852/2004 legt fest, dass Lebensmittelunternehmer aller Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln ein HACCP-System einrichten, durchführen und aufrecht erhalten müssen.
Wir erstellen individuelle HACCP-Konzepte für sämtliche Betriebe der Lebensmittelindustrie und des
-handwerks. Zum Beispiel:
- Metzgereien, Feinkostgeschäfte, Bäckereien, Konditoreien, Küchen und Großküchen
- Restaurants, Cafés, Eiscafés und Schnellgastronomie
- Schlacht-, Zerlege- und Fleisch verarbeitende Betriebe
- Obst-, Gemüse- und Feinkostunternehmen
- Bäuerliche Direktvermarkter
Wie bieten Unterstützung bei der Erfüllung der Anforderungen der neuen Lebensmittel-hygieneverordnung auch für Betriebe der Primärproduktion (landwirtschaftliche Erzeugung). |
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2. Qualitätsmanagementkonzepte (DIN EN ISO 9000:2000, EFSIS, BRC, IFS, ...)
Wir helfen Ihnen sowohl bei der Neuerstellung eines Qualitätsmanagementkonzeptes als auch bei der Anpassung eines bestehenden QM-Konzeptes anhand der aktuellsten Anforderungen des von Ihnen gewünschten Standards. Zum Beispiel:
- DIN EN ISO 9000:2001
- International Food Standard (IFS)
- British Retail Consortium (BRC)
- DIN EN ISO 22000
Auf Wunsch betreuen wir die Aufrechterhaltung Ihres Qualitätsmanagementsystems (Beratungseinheiten in vereinbarten Intervallen).
Wir bieten intensive Vorbereitung auf ein Zertifizierungsaudit, auf Wunsch Durchführung eines Probeaudits. |
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